Giovanni Antonio Farris
Già professore Ordinario di Microbiologia Agro-alimentare nell’Università di Sassari e presidente dei due corsi di Laurea in Tecnologie Alimentari e Viticoltura ed Enologia.
Attuale Presidente dell’Accademia Sarda del Lievito Madre.
Oltre alle numerosissime edizioni scientifiche, si è dedicato di recente alla divulgazione per i più piccoli.
1. La storia del pane
Quando 10 luglio 2026 ore 18.00
Con Giovanni Antonio Farris, Mauro Mulas.
In collaborazione con Il Labirinto - Mondadori bookstore.
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